NATIVES OLIVENÖL EXTRA
Hunde-Monokultivar
Unser Öl ist das Ergebnis einer historischen und kulturellen Reise, die altes Wissen und tägliche Bemühungen, mit einer unempfindlichen und nicht immer freundlichen Natur zu leben, verbindet. Das Ergebnis ist eine leidenschaftliche Erzählung über Geschmack und Sinnlichkeit.
Azienda "Vallerosa"
Una piccola azienda a conduzione familiare che Andrea e Valerio, pronipoti di Orlando, il primo proprietario del terreno, conducono con passione e competenza, aggiungendo alla tradizione tramandata da generazioni, quel sapere moderno, necessario per produrre prodotti di alta qualità. L’azienda “Vallerosa” prende il nome dalla località omonima, situata nel comune di Ischia di Castro, borgo della provincia di Viterbo in cui l’Ulivo sembra essere parte integrante del paesaggio.
Il terreno, ricco di minerali, inadatto per molte coltivazioni ma ottimo per quella degli ulivi, permette anche la crescita di particolari erbe spontanee tra cui l’elicriso, la profumata santoreggia e nelle zone rimaste incolte, una vasta varietà di orchidee selvatiche che hanno permesso all’area di essere individuata dalla comunità europea e della regione Lazio quale “sito di interesse comunitario”.
Anche il crescere delle piante ad alto fusto sembra essere condizionato dalle particolari proprietà della terra e le loro originali forme, quasi come se fossero modellate ad arte,contribuiscono a rendere ancor più singolare il paesaggio dell’intera area.
La nostra storia
Tutto nasce quattro generazioni fa, quando Orlando, decide di bonificare l’area che fino a quel momento era in parte boschiva ed in parte coltivata a cereali, impiantando gli ulivi ancora oggi coltivati. Il risanamento del terreno ha portato in superficie una grossa quantità di sassi utilizzati dal “nonno” per la costruzione del muro a secco che delimita i confini dell’intero terreno, (Pietraia o saxētum) caratteristico della zona di Vallerosa, simbolo dell’azienda e da cui prende il nome l’olio prodotto “SAXETUM".
Il nostro logo
Il logo rappresenta tutto ciò appena descritto. La "o" è l’iniziale di Orlando, bisnonno di Andrea e Valerio e il numero 11 è la sua data di nascita. Il ramoscello d'olivo è ciò che coltiviamo, "Vallerosa" infine, racchiude i valori della nostra famiglia!
LA NOSTRA ETICHETTA
Muro
L'ulivo
Monocultivar
IL NOSTRO OLIO
Produzione limitata
Raccolta precoce (prima della maturazione)
Bassa resa
Ma ottimo prodotto
Le orchidee spontanee nel nostro terreno
@oliovallerosa
La nostra passione la nostra vita
il nostro olio!
il nostro olio!
Dove siamo
Il nostro territorio
Vallerosa è situata in prossimità del Comune di Ischia di Castro (VT), a metà strada tra il Lago di Bolsena ed il Mar Tirreno, ad un’altezza sul livello del mare attorno ai 300 metri. La relativa vicinanza del mare con la sua azione mitigatrice e la presenza a scudo protettore delle colline nella parte che guarda a nord, unite ad un esposizione ottimale per quanto riguarda l’irraggiamento fanno di questi luoghi un habitat ideale per la coltivazione dell’olivo. L’olio prodotto Noi è esclusivamente Olio Extravergine di Oliva che non solo rispetta i parametri di categoria ma presenta degli ottimi valori che si traducono anche in apprezzamento gustativo per i consumatori.
Neugier
Wohin werfen Sie die Ölflasche?
Ölflaschen bestehen aus mehreren Materialien: Glas (der Körper) und Kunststoff oder Kunststoff/Metall (der Verschluss). Sobald das Öl im Inneren aufgebraucht ist, muss der Verschluss vom Flaschenkörper getrennt werden. Es ist somit möglich, es in den separaten Sammelbehälter für Glas zu werfen. Der Verschluss sollte stattdessen in den separaten Sammelbehälter für Kunststoffabfälle oder in den Sammelbehälter für nicht getrennten Abfall geworfen werden.
Die getrennte Abfallsammlung ist sehr wichtig, sie hilft der Industrie und spart Energie. Dies ermöglicht uns eine wirtschaftliche Rückgewinnung von Rohstoffen und ist darüber hinaus gleichbedeutend mit der Erhaltung der Gesundheit von uns allen.
Analisi Olio
COMUNICAZIONE DI SINTESI COMITATO DI ASSAGGIO PROFESSIONALE RI-VT1
Visualizza il panel tes del nostro olio Saxetum.